Kvällens guldmeny

WästerbottensostMenyn baseras i första hand på lokala råvaror. All Wästerbottensost i menyn sponsras av Norrmejerier.

Förrätt

Rimmad rödingmossaik på röding från Malgomajsjön, serveras med lingonsyltade kantareller och rökt örtmajonäs samt mjukt tunnbröd med Wästerbottensostsmör.

Varmrätt

Timjan- och enbärsmarinerad hjortytterfilé med lapplandsrökt lingonsky, krämiga stuvade murklor från Lyckseles skogar och en klassisk Wästerbottenspotatiskaka.

Dessert

Hemmagjord blåbärspaj med norrländska blåbär och Hotell Lapplands egna vaniljsås.

Mineralvatten eller lättöl ingår.

Drinkbiljetter kan förbeställas hos Hotell Lappland eller köpas i receptionen under kvällen. För 60 kr/biljett ingår 1 öl/1 cider eller 1 glas vin. Avec eller drink kostar 2 biljetter.