Kvällens guldmeny

Guldkalaset 2016Menyn baseras i första hand på lokala råvaror.

Förrätt

Tunnbrödskorg med rensteksröra serveras med picklade kantareller från Hemavan och lingon, med en ört- & krassesallad från Hällnäs.

Varmrätt

Ugnsbakad rödingfilé från Vilhelmina som vi serverar med en kall romsås, grönsaker och färska örter från Hällnäs samt en potatiskaka fylld med kantarell och västerbottensostkräm.

Dessert

Lingonparfait serveras med mörk chokladchips och torkade blåbär.

Mineralvatten eller lättöl ingår.

Drinkbiljetter kan förbeställas hos Hotell Lappland eller köpas i receptionen under kvällen. För 65 kr/biljett ingår 1 öl/1 cider eller 1 glas vin. Avec eller drink kostar 2 biljetter.